Frutta e verdura solo di stagione

I dietologi sono tutti concordi per una sana alimentazione sono indispensabili i cibi freschi. Senza dimenticare però la loro stagionalità, in particolare per frutta e verdura

L’ideale è consumare frutta e verdura appena raccolte o a distanza di pochi giorni e non conservarle troppo a lungo in frigo prima di mangiarle. Solo in questo modo si introducono nell’organismo tutte le vitamine e i sali minerali necessari contenuti negli alimenti. Non solo Frutta e verdura assecondano anche precise esigenze fisiologiche non è un caso che le diverse specie di ortaggi maturino in determinati periodi dell’anno. L’estate offre frutti ricchi di acqua come pesche, meloni, anguria, mentre d’inverno maturano arance, mandarini, pompelmi ricchi di vitamine che rinforzano le difese immunitarie. Meglio evitare quindi i prodotti di serra disponibili tutto l’anno. Innanzitutto perché sono meno saporiti. Poi perché non esposti a raggi solari, condizioni biologiche e climatiche del terreno di coltura naturali, ortaggi e frutta sono meno ricchi di sostanze nutritive.