Lo yogurt? Aiuta a perdere peso!

Fresco, genuino e gustoso è un valido aiuto nelle diete ipocaloriche

Da tempo lo yogurt è stato inserito nelle diete perché è un alimento che contiene poche calorie e pochi grassi animali. E’ stato ipotizzato però che sia il calcio in se stesso presente nello yogurt ad avere un effetto positivo sul metabolismo accelerandolo. Un ipotesi plausibile ma ancora da verificare è che il calcio abbassi i livelli di calcitriolo, un composto che attraverso una serie di reazioni interferisce con la produzione dell’ormone cortisolo. Più il calcitriolo è basso più il cortisolo aumenta e accelera il metabolismo dei lipidi, cioè brucia i grassi. Questo risultato si ottiene con lo yogurt ma non con altri latticini molto ricchi di grassi oltre che di calcio.

Questa ricerca potrà aprire nuove frontiere nella comprensione dei meccanismi che regolano le interazioni tra nutrienti e metabolismo. Il consiglio è comunque di non considerare lo yogurt un alimento dimagrante ma semplicemente un alternativa ad alimenti più calorici.