Le ricette della cucina ebraica

Un libro dedicato ad una delle cucine più misteriose ed interessanti…

Le regole bibliche hanno imposto per millenni una serie di imposizioni alimentari tuttora seguite e fortemente sentite dal popolo ebraico. Questo libro aiuta a conoscere la cucina di questo popolo che non è la tradizione culinaria di una nazione ma un insieme di ricette che variano a seconda dell’origine storica e geografica. Ovviamente i piatti sono rivisitati per un riguardo verso la tavola contemporanea e le tante comunità ebraiche esistenti da quella dell’Europa dell’est a quella mediorientale alla comunità italiana discendente dei deportati che l’imperatore Tito portò nella nostra penisola all’epoca della distruzione del Tempio. La cucina ebraica segue con devozione le ricorrenza festive.
Il libro contiene molte ricette, quasi tutte di facile esecuzione.
Cucina ebraica Fabbri Editori 2000