Minestrone mon amour

Scopriamo sotto un nuovo punto di vista i minestroni e le loro proprietà eccezionali per rimanere in forma e perdere anche peso.

Il minestrone e le zuppe di verdura o cereali in genere sono un piatto estremamente salutare. In primo luogo, quando mangiamo brodoso il senso di sazietà arriva prima e dura più a lungo per cui ingeriamo meno calorie e quindi evitiamo il rischio di mettere su chili extra. Inoltre le zuppe, anche quelle confezionate, sono un ottimo concentrato di fibre, minerali, carboidrati, vitamine e acqua. Non siamo convinte?

Nutrizionisti, dietisti e alimentaristi sono concordi nel proclamare la necessità di ingerire almeno 5 porzioni tra frutta e verdura al giorno per una dieta sana. Quale miglior modo per "far fuori" tutta la verdura che dobbiamo che un bel minestrone? Sappiamo tutte che le verdure sono fonte preziosa, indispensabile e insostituibile di vitamine: per la pelle, per lo sviluppo, per combattere i radicali liberi ma anche e soprattutto per arginare un sacco di brutte malattie. I minestroni e le zuppe di verdure e/o cereali sono un ottimo alleato della nostra salute. Perfette da consumarsi sia calde e corroboranti in inverno che fresche e dissetanti in estate. Arricchite di orzo, farro, avena, ceci, piselli diventano un piatto unico leggero e prelibato.

Se poi abbiamo bambini che fanno fatica a mangiare le verdure, ecco risolto il problema. Basterà frullare tutto alla fine, un giro d'olio, qualche crostino, una bella spolverata di parmigiano e anche il più difficile di Gianburrasca se lo gusterà leccandosi i baffi.

Insomma, le zuppe di verdure consentono di consumare in un'unica volta - e quindi anche super-pratico per noi vere Bizygirl indaffarate e senzatempo - cereali, verdure, legumi e grassi fornendo la perfetta miscela di carboidrati, lipidi e proteine di cui il nostro corpo ha bisogno. La bella novità è che questo vale sia per quelli preparati freschi che per quelli confezionati o surgelati. Attenzione solo al dado o ai glutammati, quindi leggiamo bene l’elenco degli ingedienti. L'aggiunta di queste sostanze salate rende infatti sconsigliabili i prodotti liofilizzati o in bustine. Per aggiungere un po' si sapore al nostro minestrone possiamo scegliere un dado granulare senza lievito, senza cloruro di sodio e senza glutammato aggiunto oppure del gomasio (50% sale puro e 50% semi di sesamo).

Occhio però a NON fare diventare l'ottimo minestrone l'unico pasto della giornata o peggio il regime di un'alimentazione prolungata. I danni della famosa dieta del minestrone sono negli specchi e nelle parcelle dei medici di tutte noi.