Zuppa di spinaci e avena

Ecco per voi una ricetta semplice, genuina e soprattutto gustosa!

Ingredienti: 40 gr fiocchi di avena, 300 gr spinaci, 1 cipolla, 1 cucchiaio di farina di riso, tamari, olio, sale.
Preparazione: affetta la cipolla sottile sottile e saltala nell’olio. Aggiungi gli spinaci lavati e tagliati grossolanamente. Aggiungi 1 litro d acqua e i fiocchi d’avena. Porta a ebollizione e poi cuoci a fuoco lento per un quarto d’ora. Passa il tutto nel passaverdure e aggiungi la farina sciolta in poca acqua tiepida. Cuoci ancora 15 minuti e a cottura ultimata condisci con tamari e olio crudo prima di servire.