Basta con i soliti cibi

Nutrizionisti e dietologi sostengono che un menù variato è il segreto per restare sempre in forma. Ecco i trucchi per cambiare il solito modo di mangiare.

Rosso, giallo, bianco, verde e viola sono i cinque colori alimentari che ogni giorno dovrebbero essere presenti nella nostra alimentazione. Ma non è solo una questione estetica; infatti a ogni colore corrisponde una tipologia di alimento che ha precisi benefici e proprietà. Ogni pianta ha un suo colore specifico, dovuto alle sostanze in essa presenti, che produce effetti benefici sull'organismo. È quindi buona abitudine variare i tipi di frutta e verdura che portiamo in tavola in una specie di arcobaleno alimentare.
Ecco la guida ai colori della salute.

VERDE
Broccoli, spinaci, lattuga migliorano la vista e il sistema immunitario. Sono ricchi di vitamina A e vitamina C.

BIANCO
Patate, nostrane o americane e rape sono alimenti ricchi di fibre che aiutano a rallentare l'assorbimento degli zuccheri.

ROSSO
Fragole, ciliegie, pomodori e mele migliorano le funzioni cerebrali e contribuiscono a fortificare il muscolo cardiaco.

ARANCIONE/GIALLO
Pompelmi, meloni, carote, zucca e albicocche migliorano il sistema immunitario e favoriscono anche l'abbronzatura (se assunti in estate). In particolare i frutti arancioni contengono vitamina C e B1. Le verdure vitamina A e D.

BLU/VIOLA
Mirtilli, uva, more, melanzane e prugne combattono alcuni tipi di cancro e aiutano a migliorare la memoria. Grazie all'alto contenuto di flavonoidi, combattono l'invecchiamento, cutaneo e cerebrale.